Rotkohl enthält Anthocyane – das sind natürliche Farbstoffe, die Pflanzen rot, violett oder blau färben. Sie gehören zu den sekundären Pflanzenstoffen und kommen zum Beispiel auch in Beeren, Trauben oder Blaukraut vor.

Einfacher Quarkauflauf, ideal zur Resteverwertung von Obst oder verfeinert mit Marmelade oder Beerensauce.

Selbst angebaut, selbst zubereitet! Anbautipps und Rezepte für Johannisbeeren, Heidelbeeren, Preiselbeeren, Brombeeren, Himbeeren Stachelbeeren, Jostabeeren und Holunder. 3 MByte