Fermentieren ist mehr als nur Gemüse haltbar machen. Das Ergebnis ist spritzig würziges und immer noch knackiges Gemüse aus dem Glas. Die wilde Fermentation ist ein „lebendiges Haltbarmachen“. Hier erfährst du wie es geht.

Die Süßkirschenernte 2025 in Nordrhein-Westfalen hat begonnen. Die knackigen, reifen Früchte werden von jetzt an in den Hofläden und an Verkaufsständen angeboten.

Brombeeren sind Sammelfrüchte, zusammengesetzt aus vielen kleinen, saftigen Perlen.
Fälschlicherweise wird sie meist als Beere bezeichnet. Unverkennbar ist sie mit der Himbeere verwandt. Bei beiden handelt es sich im botanischen Sinne nicht um Beeren, sondern um Sammelsteinfrüchte.
Reife Früchte lösen...