Rotkohl enthält Anthocyane – das sind natürliche Farbstoffe, die Pflanzen rot, violett oder blau färben. Sie gehören zu den sekundären Pflanzenstoffen und kommen zum Beispiel auch in Beeren, Trauben oder Blaukraut vor.

Preiselbeeren und Cranberrys sind mit der Heidelbeere verwandt. Da Cranberrys auch als Kulturpreiselbeeren bezeichnet werden, kann man die beiden leicht verwechseln. Rein äußerlich sehen sie sich zwar sehr ähnlich, Cranberrys schmecken jedoch etwas milder als Preiselbeeren. Trotz des unterschiedlichen...

Selbst angebaut, selbst zubereitet! Anbautipps und Rezepte für Johannisbeeren, Heidelbeeren, Preiselbeeren, Brombeeren, Himbeeren Stachelbeeren, Jostabeeren und Holunder. 3 MByte

In Nordrhein-Westfalen hat die Ernte von Himbeeren und Heidelbeeren begonnen! Hier findets du die Höfe mit frischen und leckeren Beeren- und Steinobst.