Rotkohl enthält Anthocyane – das sind natürliche Farbstoffe, die Pflanzen rot, violett oder blau färben. Sie gehören zu den sekundären Pflanzenstoffen und kommen zum Beispiel auch in Beeren, Trauben oder Blaukraut vor.

Selbst angebaut, selbst zubereitet! Anbautipps und Rezepte für Johannisbeeren, Heidelbeeren, Preiselbeeren, Brombeeren, Himbeeren Stachelbeeren, Jostabeeren und Holunder. 3 MByte

Entdecke köstliche Rezepte für jede Jahreszeit! Inspiriere dich mit nachhaltigen und regionalen Gerichten – von winterlich herzhaft bis sommerlich leicht. Tauche ein in die Vielfalt heimischer Genüsse!