Je nach Sorte sind Himbeeren rundliche, stumpfspitze bzw. langkegelförmige Einzelfrüchte, die zartes Fruchtfleisch haben.
Durch die enthaltene Zitronen- und Apfelsäure schmecken die Beeren leicht säuerlich und erfrischend.
Die Erntezeit ist von Juni bis September. Haupterntezeit ist im Juli, dann schmecken...

Genießen Sie den süß-säuerlichen Geschmack des Sommers mit unserer hausgemachten Roten Grütze!

Grillen, Schützenfeste oder ein gemütlicher Abend auf der Terrasse. Das gehört zum Leben dazu! Ist man selbst die Gastgeberin oder der Gastgeber möchte man seinen Gästen mit leckeren Getränken und Speisen einen schönen Abend bereiten. Wie du bei der Regionalität...

Fermentieren ist mehr als nur Gemüse haltbar machen. Das Ergebnis ist spritzig würziges und immer noch knackiges Gemüse aus dem Glas. Die wilde Fermentation ist ein „lebendiges Haltbarmachen“. Hier erfährst du wie es geht.

Üppige Portionen? Handarbeit? Klar! Lebensmittel zu verarbeiten und zu zubereiten ist ein Handwerk. Im Laufe der Kampagne erfährst du Tipps vom Einkauf bis zur Lagerung, schnelle Rezepte und klassische Methoden zum Haltbar machen von Lebensmittel. Wenn...

Überschüsse haltbar machen oder frische Lebensmittel im Winter essen, dass sind keine so schlechte Ideen. Viele Gemüse- und Obstsorten lassen sich leicht in Essig oder Alkohol einlegen, um sie damit länger haltbar zu machen. Was du dafür benötigst und was...