BALKON & GARTEN unterstützt Sie für Ihre eigene Gemüse- und Obsternte auf dem Balkon oder im Garten. Informieren Sie sich gezielt und umfassend über Ihre heimische Kultur von der Bodenvorbereitung bis zur natürlichen Schädlingsbekämpfung. Neben nützlichen Anbautricks, finden Sie zu jeder heimischen Kultur geschichtliche Hintergründe, Sortenvielfalt, Rezepte und Informationen über die Zubereitung, Lagerung und Ernährung.

Fermentieren ist mehr als nur Gemüse haltbar machen. Das Ergebnis ist spritzig würziges und immer noch knackiges Gemüse aus dem Glas. Die wilde Fermentation ist ein „lebendiges Haltbarmachen“. Hier erfährst du wie es geht.

Entdecke die köstliche Raffinesse unseres Ho-Bi-Gelees! Hergestellt aus Holunderblüten und Birnen, vereint dieses delikate Gelee die subtile Süße der Birnen mit der blumigen Note der Holunderblüten zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis.

Einsalzen ist wohl eine der ältesten Methoden um Lebensmittel zu konservieren. Hier erfährst du, warum Salz die Haltbarkeit verlängert und welche Lebensmittel du einsalzen kannst.

 

 

Tauchen Sie ein in die erfrischende Welt des Beerensorbets, eine Vielzahl von Beeren wird zu einem frischen Genuss kombiniert!

Erlebe die erfrischende Kombination von Feldsalat und saftigen Orangen.