Westfalen hat sogar eine eigene Quarkspeise. Sie besteht aus Quark und geschlagener Sahne, roten angedickten Früchten und Bröseln von Pumpernickel. Die Westfalen nennen ihr Schwarzbrot "Pumpernickel". Es ist ein sehr dunkles und etwas süßlich schmeckendes Vollkornbrot. Gebacken wird es aus...

Das grüne Gemüse wird oft dem Obst zugeordnet, zählt aber botanisch zum Gemüse. Botanisch gesehen gehört der großblättrige Rhabarber zu den Knöterichgewächsen. Ursprünglich stammt er aus Asien, er ist aber seit ca. 200 Jahren auch in Europa beheimatet. Durch den...