Mangold ist eine Rübenart, die sowohl mit Blattspinat wie auch mit der Roten Rübe (Rote Bete) verwandt ist. Er gehört zur Familie der Gänsefußgewächse.
Sie stammt von den salzhaltigen Böden des östlichen Mittelmeeres als auch aus Vorderasien.
Mangold ist eine zweijährige Gemüsepflanze....