SUPERFOOD AUS DER REGION - KOHL!
Den „Titel“ des Superfoods dürfen die verschiedenen Kohlsorten/-arten definitiv tragen. Ob Rot-, Grün-, Weißkohl, Wirsing oder Kohlrabi, sie alle haben den Titel verdient. Als kalorienarmes Gemüse, reich an Mineralstoffen und Vitaminen sind sie wertvolle Bestandteile einer gesunden winterlichen Ernährung. Und dabei muss der Kohl nicht, wie zu Großmutters Zeiten verarbeitet werden. Warum nicht einfach mal eine Quiche mit Rotkohl ausprobieren? Was Großmutter schon wusste war, wie der Kohl am besten im eigenen Garten gedeihen kann. Eben jenes Wissen – erweitert um aktuelle Erkenntnisse – fasst die neue Publikation der Landwirtschaftskammer NRW „Heimvorteil: Kohl. Selbst angebaut – selbst zubereitet!“ zusammen.
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"Heimvorteil Kohl | Selbst angebaut - Selbst zubereitet!"
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AndersARTige SCHÄTZE ENTDECKEN
Drei frisch gedruckte Booklets im handlichen Taschenformat nehmen alte Tierrassen, alte und neue Pflanzenraritäten sowie historische Getreidesorten in den Blick. Die Inhalte verdeutlichen, dass die Artenvielfalt in der Pflanzen- und Tierwelt sehr bedeutsam für uns Menschen ist. Denn eine reiche biologische Vielfalt stärkt unser Ökosystem, stabilisiert unsere Nahrungskette und garantiert uns einzigartige Geschmackserlebnisse. Die dritte, aktuelle Ausgabe mit dem Titel: „andersARTig - Ährenvolles Erbe“ ist den historischen Getreidesorten gewidmet. Neugierige Leser gehen in dieser Broschüre auf Entdeckungsreise und spüren alte Landgetreidesorten auf. Abwechslung durch Vielfalt, die einfach gut tut.
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Leckere Rezepte mit alten & neuen Getreidesorten
NUTZ! TIER! VIELFALT!
„Oliven auf vier Pfoten“, Schafe mit goldenem Vlies, Wollschweine, blaubeinige Hühner, wetterharte Weidegänse oder auch schottische Freilandrinder - die tierische Vielfalt auf den landwirtschaftlichen Betrieben in NRW ist groß. Diese große genetische Bandbreite stärkt bis heute unser Ökosystem und stabilisiert so unsere Nahrungskette.
Doch was zeichnet die einzelnen Tierrassen aus?
Welche Zubereitungsform wird für welches Teilstücke empfohlen? „andersARTig – Nutz!Tier!Vielfalt!“ gibt Antworten.
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Hofläden mit alten Rassen und neuen Raritäten
MILCH & KÄSE DIREKT AB HOF!
Erstmalig präsentieren achtzig landwirtschaftliche Milchviehbetriebe den Standort ihrer Milchzapfstellen und Käsereien in einem übersichtlichen Flyer. Die Milchzapfstellen stehen immer direkt an der Hofstelle. Die Öffnungszeiten zwischen zwölf bis 24 Stunden sind kundenfreundlich und das Milchzapfen ist denkbar einfach. Hinweise auf Hofbesichtigungen sind ebenfalls im neuen Flyer zu finden. Hofführungen, gläserne Käsereien und offene Stalltüren sind Angebote für Besucher, die das aktive Landleben, die Milchwirtschaft und die Weiterverarbeitung der Rohmilch kennenlernen wollen.
Flyer: Milch und Käse direkt ab Hof
ALTE SORTEN UND NEUE RARITÄTEN ERSCHMECKEN
In der neuen Publikation „andersARTig - Spotlight Sortenvielfalt“ rückt die Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen Äpfel, Birnen, Pflaumen, Kürbisse und Kartoffeln mit Charakter in ein buntes Licht. Augen und Gaumen sind gleichermaßen von der Sorten- und Geschmacksvielfalt beeindruckt. Außerdem leisten diese Aromawunder mit ihrem umfangreichen Pflanzen-Genpool einen nachhaltig-wohltuenden Beitrag zur biologischen Vielfalt. Die attraktive Broschüre enthält neben diversen Sortenbeschreibungen wissenswerte Infos zu den Inhaltsstoffen sowie Verarbeitungs- und Rezepttipps.
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Hofläden mit Vielfalt alter & neuer Sorten
DRUCKFRISCH: BAUERNHOF-ERLEBNISPÄDAGOGIK IN NRW
Bauernhöfe sind ideale Orte, an denen Kinder - und Erwachsene - das Entstehen von Lebensmitteln, aber auch die Zusammenhänge der Natur erleben und ‚begreifen‘ können.In dieser Broschüre stellt die Landwirtschaftskammer nordrhein-westfälische Höfe vor, auf denen besonders qualifizierte BauernhofpädagogInnen ihr Wissen rund um den Bauernhof und die damit verbundenen Naturerlebnisse mit viel Herzblut und Engagement praktisch zugänglich machen.
Kostenloser Download der Broschüre
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QUALITÄTSBAUERNHOFCAFÉS IN NRW
Die nordrhein-westfälischen Qualitätsbauernhofcafés haben sich einer speziellen Prüfung unterzogen. Für u. a. Bauernhofqualität, Ausstattungsqualität sowie Produkt- und Servicequalität wurden "Goldene Kaffeetassen" verliehen. Alle Qualitätsbauernhofcafés arbeiten daran, diese einmal erreichte Qualität täglich neu unter Beweis zu stellen. Eine Übersicht der Bauernhofcafés mit Qualitätszeichen finden Sie in dieser Broschüre ...
Broschüre: Bauernhofcafés mit Qualitätszeichen
Ein Film sagt mehr als tausend Worte. Deshalb informiert Sie das neue LANDSERVICE-Video, womit LANDSERVICE die Menschen begeistert.
Sehen Sie bewegte Bilder, die zeigen: LANDSERVICE ist ECHT. NÄHER. DRAN! Werfen Sie jetzt einen Blick hinein!
Video ansehen!
DEUTSCHER AGRAR-MARKETING-PREIS
FÜR „SCHOCK MUTTI - KOCH SELBST!“
Großer Erfolg für den Landservice der Landwirtschaftskammer: Für ihre Kampagne „Schock Mutti - Koch selbst!“ ist ihnen der Deutsche Agrar-Marketing-Preis 2017 in der Kategorie Dienstleistung verliehen worden.FÜR „SCHOCK MUTTI - KOCH SELBST!“
Der Award, der vom Landwirtschaftsverlag Münster zusammen mit der Verbindungsstelle Landwirtschaft–Industrie (VLI) ausgerichtet wird, zeichnet die kreativsten & überzeugendsten Werbekampagnen der Agrarbranche aus.
Der 30-seitige Küchenhelfer "Schock Mutti - koch selbst!" soll die Einstellung zu frischen, regionalen Nahrungsmitteln verbessern und den bewussten Umgang mit wertvollen Lebensmitteln fördern.
Kostenloser Download der Broschüre!
Broschüre bestellen - auch als Klassensatz möglich!
Pressemeldung der Landwirtschaftskammer NRW