Lange mussten die Bauernhofgastronomen ausharren. Jetzt begrüßen sie freudig ihre Gäste, die in den Außen- und Innenbereichen Platz nehmen dürfen. Die Betreiber achten auf die Umsetzung der aktuell geltenden Coronaregeln. Denn wichtig ist, dass alle gesund bleiben, den Aufenthalt genießen und bald wiederkehren, um die Leckereien aus der hofeigenen Küche zu genießen. Mit Selbstgemachten aus eigener Herstellung und Zutaten, die oft nur wenige Kilometer zurückgelegt haben, werden die Gäste in gewohnter Manier verwöhnt. Ferner erfahren die Ausflügler Wissenswertes aus der Landwirtschaft, denn die Bauernhofgastronomen betreiben aktiv Landwirtschaft und sind in der Tradition der landwirtschaftlichen Familienbetriebe fest verankert.

Hier geht's zur Übersicht der Bauernhofcafés in NRW!

Zum heimischen Spargel, der auf den Feldern täglich frisch geerntet wird, gesellen sich nun die beliebten Freiland-Erdbeeren hinzu. Denn die Sonne und die steigenden Temperaturen bringen die Erdbeeren vom Feld jetzt richtig in Schwung. Davon profitieren Freiluftbegeisterte. Denn neben der frisch gepflückten Ware, die in Verkaufsständen oder in Hofläden erhältlich ist, öffnen jetzt auch die Selbstpflückfelder zum Selberernten. Daher ist in den nächsten Wochen die beste Genießer-Zeit, um sich tolle Gerichte aus einer Kombination von Spargel und Erdbeeren zuzubereiten.
Am 24. Juni endet die Spargelsaison während die Freiland-Erdbeeren sortenbedingt noch eine längere Zeit feldfrisch zu ernten sind.

Hier gibt's den frischen Spargel!

Hier gibt's die frischen Erdbeeren!

Rezepte für den Hofgenuss!

Seit Jahrhunderten ermöglicht das Einkochen von Apfelkraut den Genuss von Obst zu allen Jahreszeiten. Auf dem Biohof Clostermann ORGANICS, den wir hier für Sie entdeckt haben, wird das Kraut nach alter Rheinischer Rezeptur aus besten Bio-Äpfeln ohne Zuckerzusatz hergestellt.
Leslie Clostermann: "Damit ist unser Kraut ein ganz besonderer Genuss, denn anders als das herkömmliche Kraut verzichten wir für unsere Aufstriche auf den Einsatz von Konzentrat. Als Brotaufstrich oder kontrastreicher Dip zu Raucharomen vom Grill, für Marinaden, im Dessert, Joghurt oder sogar Eis: das Apfelkraut eignet sich perfekt für die kreative Küche und ist eine gesunde Alternative zu Zucker oder Honig."

Durch handwerkliche Verarbeitung aus den guten Urprodukten entstehen andersARTige Hofspezialitäten. Stöbern Sie beim nächsten Hofladenbesuch Ihren Lieblingsbrotaufstrich auf!

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Weitere andersARTige Hofspezialitäten entdecken

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Den Bauernhof als wertvollen Lernort entdecken

Kinder, die ihre Ferientage auf dem Bauernhof verbringen, machen auf den Landservice-Höfen prägende Lernerfahrungen. Spielerisch entdecken sie die vielseitigen Facetten der Landwirtschaft. Sie erleben und begreifen die Zusammenhänge der Natur, füttern und pflegen Tiere oder ernten Obst und Gemüse. Damit bereiten sie gemeinsam frische Leckereien zu. Engagierte Bäuerinnen, Bauern und qualifizierte BauernhofpädagogInnen bieten in den Sommer- oder Herbstferien qualifizierte Ferienprogramme für Kinder an. Sie geben ihr Wissen rund um den Bauernhof mit viel Herzblut weiter, damit die Kinder das Land mit allen Sinnen erfahren.
Hier finden Sie diverse Naturerlebnisse, die die Landservice-BetriebsleiterInnen in verschiedenen nordrhein-westfälischen Regionen anbieten.

Hinweis: Betreuungsangebote in den Ferien können nur stattfinden, wenn die Coronaschutzverordnung des Landes NRW es zulässt.

Zur Ferienbetreuung