NUTZ! TIER! VIELFALT!
„Oliven auf vier Pfoten“, Schafe mit goldenem Vlies, Wollschweine, blaubeinige Hühner, wetterharte Weidegänse oder auch schottische Freilandrinder - die tierische Vielfalt auf den landwirtschaftlichen Betrieben in NRW ist groß. Diese große genetische Bandbreite stärkt bis heute unser Ökosystem und stabilisiert so unsere Nahrungskette.
Doch was zeichnet die einzelnen Tierrassen aus?
Welche Zubereitungsform wird für welches Teilstücke empfohlen? „andersARTig – Nutz!Tier!Vielfalt!“ gibt Antworten.
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Hofläden mit alten Rassen und neuen Raritäten
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Entdecken Sie hier smarte Küchentipps und unsere Lieblingsrezepte!
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ALTE SORTEN UND NEUE RARITÄTEN ERSCHMECKEN
In der neuen Publikation „andersARTig - Spotlight Sortenvielfalt“ rückt die Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen Äpfel, Birnen, Pflaumen, Kürbisse und Kartoffeln mit Charakter in ein buntes Licht. Augen und Gaumen sind gleichermaßen von der Sorten- und Geschmacksvielfalt beeindruckt. Außerdem leisten diese Aromawunder mit ihrem umfangreichen Pflanzen-Genpool einen nachhaltig-wohltuenden Beitrag zur biologischen Vielfalt. Die attraktive Broschüre enthält neben diversen Sortenbeschreibungen wissenswerte Infos zu den Inhaltsstoffen sowie Verarbeitungs- und Rezepttipps.
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Hofläden mit Vielfalt alter & neuer Sorten
KÜRBISZEIT!
Kürbisse sind wahre Alleskönner. Sie können nicht nur gut schmecken, sie sind auch hervorragend für die kalorienarme Küche geeignet. Außerdem punktet er mit seinen wertvollen Inhaltsstoffen. Er ist reich an Kalium, arm an Natrium und wirkt entwässernd. Die im Fruchtfleisch enthaltene Kieselsäure wirkt sich günstig auf Bindegewebe, Haut und Nägel aus. Der Kürbis ist reich an Tryptophan. Diese für den menschlichen Körper essentielle Aminosäure ist eine Vorstufe des Serotonins, welches die Stimmungslage positiv beeinflusst. Der Kürbis ist demnach nicht nur aufgrund seiner Farbe ein landfrischer Stimmungsaufheller.
Hier gibt es Kürbisse ab Feld & Hof!
Tipps rund um den Kürbisgenuss
Broschüre zum Download: Heimvorteil Kürbis |
Selbst angebaut - Selbst zubereitet!
MILCH & KÄSE DIREKT AB HOF!
Erstmalig präsentieren achtzig landwirtschaftliche Milchviehbetriebe den Standort ihrer Milchzapfstellen und Käsereien in einem übersichtlichen Flyer. Die Milchzapfstellen stehen immer direkt an der Hofstelle. Die Öffnungszeiten zwischen zwölf bis 24 Stunden sind kundenfreundlich und das Milchzapfen ist denkbar einfach. Hinweise auf Hofbesichtigungen sind ebenfalls im neuen Flyer zu finden. Hofführungen, gläserne Käsereien und offene Stalltüren sind Angebote für Besucher, die das aktive Landleben, die Milchwirtschaft und die Weiterverarbeitung der Rohmilch kennenlernen wollen.
Flyer: Milch und Käse direkt ab Hof
KARTOFFELN IN VIELFALT
Entdecken Sie den besonderen Charme alter & neuer Kartoffelsorten. Gerade die historischen Sorten, die von Landservice-Betrieben wieder kultiviert werden, begeistern optisch und sind einmalig im Geschmack. Das sind echte Spezialitäten und eine tolle Abwechslung auf dem Teller.
Kartoffeln sind Alleskönner in der Küche. Als Vorspeise, als Hauptgericht und Beilage bis hin zu süßen Speisen, wie z. B. Kartoffelwaffeln oder Kartoffelkuchen, kann man sie auf den Tisch bringen.
Hier geht's zur Kartoffelvielfalt
Küchentipps rund um die bunte Knolle
Umfassende Broschüre: "Heimvorteil Kartoffel | Selbst angebaut - Selbst zubereitet!"
DRUCKFRISCH: BAUERNHOF-ERLEBNISPÄDAGOGIK IN NRW
Bauernhöfe sind ideale Orte, an denen Kinder - und Erwachsene - das Entstehen von Lebensmitteln, aber auch die Zusammenhänge der Natur erleben und ‚begreifen‘ können.In dieser Broschüre stellt die Landwirtschaftskammer nordrhein-westfälische Höfe vor, auf denen besonders qualifizierte BauernhofpädagogInnen ihr Wissen rund um den Bauernhof und die damit verbundenen Naturerlebnisse mit viel Herzblut und Engagement praktisch zugänglich machen.
Kostenloser Download der Broschüre
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QUALITÄTSBAUERNHOFCAFÉS IN NRW
Die nordrhein-westfälischen Qualitätsbauernhofcafés haben sich einer speziellen Prüfung unterzogen. Für u. a. Bauernhofqualität, Ausstattungsqualität sowie Produkt- und Servicequalität wurden "Goldene Kaffeetassen" verliehen. Alle Qualitätsbauernhofcafés arbeiten daran, diese einmal erreichte Qualität täglich neu unter Beweis zu stellen. Eine Übersicht der Bauernhofcafés mit Qualitätszeichen finden Sie in dieser Broschüre ...
Broschüre: Bauernhofcafés mit Qualitätszeichen
Ein Film sagt mehr als tausend Worte. Deshalb informiert Sie das neue LANDSERVICE-Video, womit LANDSERVICE die Menschen begeistert.
Sehen Sie bewegte Bilder, die zeigen: LANDSERVICE ist ECHT. NÄHER. DRAN! Werfen Sie jetzt einen Blick hinein!
Video ansehen!
DEUTSCHER AGRAR-MARKETING-PREIS
FÜR „SCHOCK MUTTI - KOCH SELBST!“
Großer Erfolg für den Landservice der Landwirtschaftskammer: Für ihre Kampagne „Schock Mutti - Koch selbst!“ ist ihnen der Deutsche Agrar-Marketing-Preis 2017 in der Kategorie Dienstleistung verliehen worden.FÜR „SCHOCK MUTTI - KOCH SELBST!“
Der Award, der vom Landwirtschaftsverlag Münster zusammen mit der Verbindungsstelle Landwirtschaft–Industrie (VLI) ausgerichtet wird, zeichnet die kreativsten & überzeugendsten Werbekampagnen der Agrarbranche aus.
Der 30-seitige Küchenhelfer "Schock Mutti - koch selbst!" soll die Einstellung zu frischen, regionalen Nahrungsmitteln verbessern und den bewussten Umgang mit wertvollen Lebensmitteln fördern.
Kostenloser Download der Broschüre!
Broschüre bestellen - auch als Klassensatz möglich!
Pressemeldung der Landwirtschaftskammer NRW