In der neuen „Reingehört“-Serie erzählen Landservice-Betriebsleiter*innen, wie durch ihre individuellen Hofgeschichten und große Experimentierfreude ausgefallene Genuss-Produkte entstehen. Erfahren Sie in spannenden Geschichten, wie aus regionalen Urprodukten höfische Spezialitäten werden, die das Prädikat andersARTig verdienen.

Auf dem Hof Eggenhaus in Ostbevern riecht es das ganze Jahr nach Weihnachten. Das ist kein Wunder, denn hier werden jeden Tag Plätzchen gebacken. Seit den 1990-Jahren backt die Familie die Plätzchen nach Omas Rezepten für die Direktvermarktung. Das Plätzchen Sortiment umfasst heute an die 30 verschiedene Sorten. Dabei stammen nicht alle Plätzchen aus dem Rezeptbuch der Großmutter, einige Sorten wurden von Kundenwünschen inspiriert, wie z. B. die Ingwer-Plätzchen. In den handgemachten Plätzchen vom Hof Eggenhaus steckt wirklich viel Liebe und Handarbeit. Hört mal rein, warum viele Kunden den Eggenhaus-Plätzchen ein Suchtpotenzial nachsagen.

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Besonders beliebt ist der Einkauf an Milch- und Warenautomaten, die auf zahlreichen Bauernhöfen in NRW zu finden sind. Dein Automateneinkauf bietet Vorteile. Zum einen kannst du zeitunabhängig einkaufen. Denn der 24 / 7 Einkauf ermöglicht das Shoppen rund um die Uhr. Zum anderen gibt es hier frische Produkte, die auf dem Hof selbst erzeugt werden. Dazu zählen beispielsweise Eier aus der tiergerechten Mobilstallhaltung, Nudeln, Kartoffeln, Eingemachtes aus der Hofküche oder Grillfleisch, das von den eigenen Tieren stammt. Selbst Eis aus der eigenen Manufaktur steckt in einigen Verkaufsautomaten.
An vielen Standorten wird das Sortiment durch leckere Produkte erweitert. Diese stammen meist von den Nachbarhöfen. Und so kaufen die Tages- und Nachtschwärmer die landfrischen Produkte genau dort, wo sie entstehen. Direkt am Ursprung - das ist echte Regionalität.

NRW-Flyer

KREIS RECKLINGHAUSEN-Flyer

NIEDERRHEIN-Flyer

KREIS LIPPE-Flyer

Eier sind wahre Alleskönner und stehen auf fast jedem Einkaufszettel im Hofladen.
Doch Achtsamkeit ist geboten, denn Eier zählen zu den empfindlichen Lebensmitteln und können unter Umständen krankheitserregende Bakterien auf der Oberfläche enthalten. Damit dem sicheren Genuss am Frühstückstisch oder in der Pfanne nichts im Wege steht, findest du im Downloadflyer „Eiergenuss auf sichere Art“ wertvolle Tipps und Hinweise zum Einkauf, der Lagerung und Zubereitung von Eiern.
Entdecke den ALLESKÖNNER EI und lass dir unseren leckeren Rezeptvorschlag schmecken.

Guten Appetit!

Flyer mit Rezept:
Eiergenuss auf sichere Art

Mit der Kampagne „DON'T WASTE MY WORK - SAVE FOOD“ sensibilisiert die Landwirtschaftskammer NRW für die Wertschätzung regionaler Lebensmittel, die Bäuerinnen und Bauern täglich für unsere Ernährung produzieren … wann immer sie früh morgens die Kühe melken, bei passendem Wetter die Ernte einfahren oder Knackfrisches zum Bauernmarkt bringen und deine Fragen in direktem Kontakt beantworten.
Hier sind zwei Ideen, wie du Lebensmittel rettest: Gemüsepaste und wilde Fermentation. Denn Lebensmittel, die mit viel Hingabe auf Feld und Hof produziert wurden, sind es wert, gerettet zu werden! Direkt ausprobieren!

Du willst beim Kochen deine Ruhe haben? Dann unseren Flyer einfach doppelseitig drucken, in der Mitte falten und ausschneiden!
... oder bestellen bei landservice@lwk.nrw.de

Video: Geschmackvolle Gemüsepaste aus Resten!

SAVE FOOD - hier geht's zum praktischen Türanhänger-Flyer!

Bauernhöfe sind für Klein und Groß besondere Lernorte. Dort setzen sich Kinder und Erwachsene spielerisch mit naturnahen Themen auseinander. Auf den Höfen mit einem qualifizierten bauernhofpädagogischen Angebot gehen Besucher*innen mit den Tieren auf Tuchfühlung, kochen am Lagerfeuer, feiern Geburtstag oder basteln miteinander. Einblicke in die vielseitigen Kursangebote der qualifizierten Bauernhofpädagog*innen bietet die neu aufgelegte Broschüre „Bauernhof-Erlebnispädagogik in NRW“.
55 Betriebsleiter*innen präsentieren ihr Angebot und stellen ihren persönlichen Beitrag zum nachhaltigen Handeln vor. Das neue Taschenbuch steht zum kostenlosen Herunterladen hier bereit oder kann im Broschürenshop bestellt werden.

Broschüre hier downloaden!

Taschenbuch bestellen im Broschürenshop

Sommer, Sonne, Sonnenschein - genau die richtige Zeit, um einen Ausflug auf die Terrassen im Grünen zu machen und in ländlicher Atmosphäre einen Eiskaffee und ein Stück selbstgebackenen Kuchen zu genießen. Das hört sich nach einer guten Idee an? Dann besuchen Sie doch mal die ausgezeichneten Hofcafés in NRW. Diese werden alle drei Jahre von der Landwirtschaftskammer NRW auf definierte Qualitätsmerkmale geprüft und dafür mit Kaffeetassen ausgezeichnet. In diesem Jahr wurden unter anderem auch Nachhaltigkeitsaspekte wie z. B. Solaranlagen, Nistkästen, Blühstreifen, nachhaltige Verpackungslösungen oder soziales Engagement in die Bewertung aufgenommen.
Freuen Sie sich auf hausgemachte Spezialitäten und regionale Produkte in typischer Bauernhofumgebung. Den Flyer mit allen ausgezeichneten Hofcafés können Sie hier downloaden!

Flyer: Bauernhofcafés mit Qualitätszeichen