Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen
Landservice
Spargelzeit
GENUSS PUR: HEIMISCHER SPARGEL!
Der Frühling lässt die Spargelstangen in NRW sprießen, denn das edle Stangengemüse liebt es sonnig und warm. Hiesiger Spargel ist etwas Besonderes, weil er nur bis zum 24. Juni geerntet wird. Auf vielen Höfen, auf dem Wochenmarkt oder an den zahlreichen Spargelständen erhalten Sie weißen und grünen Spargel in unterschiedlichen Sortierungen. Wenn man sich das Spargelschälen einmal ersparen möchte, lässt sich der Schälservice vieler Höfe nutzen.
Hier finden Sie die wichtigsten Tipps zum köstlichen Spargelgenuss!
Hier Höfe mit frischem Spargel finden!
Tipps rund um den Spargelgenuss
Broschüre zum Download: Heimvorteil Spargel | Selbst angebaut - Selbst zubereitet!
Spannend!

LAND-WISSEN aufgegabelt!

LAND-WISSEN FÜR SIE AUFGEGABELT
Entdecken Sie hier smarte Küchentipps und unsere Lieblingsrezepte!

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Genießen und Verweilen - Bauernhof-Gastronomieführer in NRW
Praktisch und informativ: Broschüren zum Landleben &
Hof-Wegweiser!

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Aktuell!
Nutz! Tier! Vielfalt!
NUTZ! TIER! VIELFALT!
„Oliven auf vier Pfoten“, Schafe mit goldenem Vlies, Wollschweine, blaubeinige Hühner, wetterharte Weidegänse oder auch schottische Freilandrinder - die tierische Vielfalt auf den landwirtschaftlichen Betrieben in NRW ist groß.
Diese große genetische Bandbreite stärkt bis heute unser Ökosystem und stabilisiert so unsere Nahrungskette.
Doch was zeichnet die einzelnen Tierrassen aus?
Welche Zubereitungsform wird für welches Teilstücke empfohlen? „andersARTig – Nutz!Tier!Vielfalt!“ gibt Antworten.
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Hofläden mit alten Rassen und neuen Raritäten
Schock Mutti - Koch selbst! 2.0
SCHOCK MUTTI - KOCH SELBST! 2.0
Der Ersthelfer für junge Küchenhelden:
Die Landwirtschaftskammer NRW hat speziell für junge Leute einen trendigen Küchenhelfer aufgelegt. Die Broschüre soll jungen Erwachsenen mit der ersten Bude den regionalen Einkauf, die sachgerechte Lagerung und Zubereitung am eigenen Herd erleichtern. Unter dem Motto „CookItYourself“ können junge Küchenhelden zeigen, wo der Kochlöffel hängt. In der Broschüren-Neuauflage 2.0 sind jetzt unter #MealPrep die besten BrainFood-Rezepte für unterwegs zu finden.
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Kostenloser Download der Broschüre!
Kampagne im Überblick
andersARTig - Spotlight Sortenvielfalt
ALTE SORTEN UND NEUE RARITÄTEN ERSCHMECKEN
In der neuen Publikation „andersARTig - Spotlight Sortenvielfalt“ rückt die Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen Äpfel, Birnen, Pflaumen, Kürbisse und Kartoffeln mit Charakter in ein buntes Licht. Augen und Gaumen sind gleichermaßen von der Sorten- und Geschmacksvielfalt beeindruckt. Außerdem leisten diese Aromawunder mit ihrem umfangreichen Pflanzen-Genpool einen nachhaltig-wohltuenden Beitrag zur biologischen Vielfalt.
Die attraktive Broschüre enthält neben diversen Sortenbeschreibungen wissenswerte Infos zu den Inhaltsstoffen sowie Verarbeitungs- und Rezepttipps.
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Hofläden mit Vielfalt alter & neuer Sorten
Ährenvolles Erbe
AndersARTige SCHÄTZE ENTDECKEN
Drei frisch gedruckte Booklets im handlichen Taschenformat nehmen alte Tierrassen, alte und neue Pflanzenraritäten sowie historische Getreidesorten in den Blick. Die Inhalte verdeutlichen, dass die Artenvielfalt in der Pflanzen- und Tierwelt sehr bedeutsam für uns Menschen ist. Denn eine reiche biologische Vielfalt stärkt unser Ökosystem, stabilisiert unsere Nahrungskette und garantiert uns einzigartige Geschmackserlebnisse.
Die dritte, aktuelle Ausgabe mit dem Titel: „andersARTig - Ährenvolles Erbe“ ist den historischen Getreidesorten gewidmet. Neugierige Leser gehen in dieser Broschüre auf Entdeckungsreise und spüren alte Landgetreidesorten auf. Abwechslung durch Vielfalt, die einfach gut tut.
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Leckere Rezepte mit alten & neuen Getreidesorten
DRUCKFRISCH: BAUERNHOF-ERLEBNISPÄDAGOGIK IN NRW
DRUCKFRISCH: BAUERNHOF-ERLEBNISPÄDAGOGIK IN NRW
Bauernhöfe sind ideale Orte, an denen Kinder - und Erwachsene - das Entstehen von Lebensmitteln, aber auch die Zusammenhänge der Natur erleben und ‚begreifen‘ können.
In dieser Broschüre stellt die Landwirtschaftskammer nordrhein-westfälische Höfe vor, auf denen besonders qualifizierte BauernhofpädagogInnen ihr Wissen rund um den Bauernhof und die damit verbundenen Naturerlebnisse mit viel Herzblut und Engagement praktisch zugänglich machen.
Kostenloser Download der Broschüre
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Milch_Kaese_ab_Hof
MILCH & KÄSE DIREKT AB HOF!
Erstmalig präsentieren achtzig landwirtschaftliche Milchviehbetriebe den Standort ihrer Milchzapfstellen und Käsereien in einem übersichtlichen Flyer.
Die Milchzapfstellen stehen immer direkt an der Hofstelle. Die Öffnungszeiten zwischen zwölf bis 24 Stunden sind kundenfreundlich und das Milchzapfen ist denkbar einfach. Hinweise auf Hofbesichtigungen sind ebenfalls im neuen Flyer zu finden. Hofführungen, gläserne Käsereien und offene Stalltüren sind Angebote für Besucher, die das aktive Landleben, die Milchwirtschaft und die Weiterverarbeitung der Rohmilch kennenlernen wollen.
Flyer: Milch und Käse direkt ab Hof
LANDSERVICE - Das Video! Ein Film sagt mehr als tausend Worte. Deshalb informiert Sie das neue LANDSERVICE-Video, womit LANDSERVICE die Menschen begeistert. Sehen Sie bewegte Bilder, die zeigen: LANDSERVICE ist ECHT. NÄHER. DRAN!
Werfen Sie jetzt einen Blick hinein!
Video ansehen!
QUALITÄTSBAUERNHOFCAFÉS IN NRW
QUALITÄTSBAUERNHOFCAFÉS IN NRW
Die nordrhein-westfälischen Qualitätsbauernhofcafés haben sich einer speziellen Prüfung unterzogen.
Für u. a. Bauernhofqualität, Ausstattungsqualität sowie Produkt- und Servicequalität wurden "Goldene Kaffeetassen" verliehen. Alle Qualitätsbauernhofcafés arbeiten daran, diese einmal erreichte Qualität täglich neu unter Beweis zu stellen. Eine Übersicht der Bauernhofcafés mit Qualitätszeichen finden Sie in dieser Broschüre ...
Broschüre: Bauernhofcafés mit Qualitätszeichen