Marliesenhof

Der Marliesenhof ist ein traditionsreicher Familienbetrieb im Herzen der Eifel. Seit vier Generationen widmet sich die Familie Nisius mit Leidenschaft der Milchviehhaltung. Die 130 Milchkühe liefern täglich frische Milch an die Hochwald Molkerei in Thalfang – ein Beitrag zur regionalen Wertschöpfung und Qualität.
Neben der Milchproduktion wird in Zusammenarbeit mit ausgewählten Eifelmetzgereien mehrmals im Jahr hochwertiges Charolaisrindfleisch direkt aus eigener Aufzucht vermarktet. Dort sind kurze Wege, transparente Herkunft und bester Geschmack garantiert – direkt vom Hof auf den Teller.

Auf dem Marliesenhof in der Eifel wird seit über 20 Jahren das Grünland extensiv und naturnah bewirtschaftet. Der Verzicht auf Kunstdünger und eine bewusst geringe Tierdichte pro Hektar sind Teil eines nachhaltigen Gesamtkonzepts. Einige der Weideflächen werden im Rahmen des Vertragsnaturschutzes gepflegt, um die Artenvielfalt in der Region zu fördern und zu erhalten.

Die Charolais-Rinder leben im Herdenverband auf weitläufigen Weiden und verbringen die Wintermonate in einem lichtdurchfluteten Offenlaufstall. Gefüttert wird ausschließlich mit Gras und Heu vom eigenen Betrieb.. Die Tiere wachsen in ihrem natürlichen Tempo auf, ohne Stress, was sich deutlich in der Qualität und Zartheit des Fleisches widerspiegelt.

Ein besonderes Merkmal der Vermarktung: Geschlachtet wird erst, wenn das gesamte Tier vorab vermarktet ist. So wird Überproduktion vermieden und jedes Tier mit größtem Respekt behandelt. Regional genießen – direkt vom Hof Das Fleisch wird in Mischpaketen ab 7,5 kg von Oktober bis Mai angeboten. Die Abholung ist direkt ab Hof möglich, ebenso wie eine Lieferung nach Köln, Bonn, Düsseldorf und Aachen. Darüber hinaus können tiefgefrorene Einzelteile das ganze Jahr über am Hof erworben werden.