Die Saiblinge gehören zur Familie der Lachsfische (Salmoniadae).
Man unterscheidet verschiedene Arten von Saiblingen. Den Bachsaibling, den Seesaibling und den Elsässer Saibling, welcher eine Kreuzung aus Seesaibling und Bachsaibling darstellt.
Der Seesaibling hat sich durch die Eiszeit in der Welt...

Zuckerrübensirup aus der Soester Börde schmeckt süßlich, malzig mit einer Karamellnote. Der Zuckerrübensirup passt hervorragend zu Spargel, Leberwurst und zu hellen Brötchen. Wie die regionale Süße hergestellt wird, erzählt Hildegard Nienaber.

Regional und frisch eingekauft… und dann? Werden Sie handlungssicherer im Umgang mit regionalen Lebensmitteln durch zahlreiche praktische Tipps aus der „Clever genießen“-Broschüre. Denn entspanntes Kochen fängt schon bei der Einkaufsplanung an. Erfahren Sie mehr über eine richtige Aufbewahrung, mit professionellen Tipps für Ihre Küche, und Ideen, wie aus kleinen Restmengen wieder neue Gerichte werden können.

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