Unser Hof

Der Ziegenhof liegt im Münsterland am Rande des Teutoburger Waldes. In der Nähe des Hofes führt der Radwanderweg der "Schlösserroute" vorbei. Sie finden nicht weit entfernt das doppelte Wasserschloss Harkotten. Auf dem Ziegenhof am Ströhn liefern 100 Milchziegen die Milch für die leckeren Ziegenkäse. Die Ziegen genießen im Sommer den Weidegang mit freiem Zugang zu ihrem Boxenlaufstall auf Stroh. Neben dem Gras bekommen Sie hofeigenes, gemahlenes Getreide. Im Winter wird das Gras durch Runkelrüben und etwas Grassilage ersetzt. Heu wird den Ziegen ganzjährig angeboten. Die Milchziegen werden täglich 2mal mit einer Melkmaschine gemolken. 6 Ziegen kann gleichzeitig die Milch abgemolken werden. Durch ein Rohrsystem gelangt die frische Milch bereits gefiltert in die Kühlung in der Milchkammer. Hier lagert sie gekühlt bis zu ihrer täglichen Verarbeitung.

Unser Angebot

Aus der Ziegenmilch unserer vielen glücklichen Ziegen wird direkt auf dem Hof leckerer Ziegenkäse hergestellt. Alle Käsesorten sind aus erhitzter, 100%iger Ziegenmilch ohne chemische Zusatzstoffe. Im Angebot haben wir: Ziegenfrischkäse, streichfähig wie Quark und vielseitig verwendbar süß oder mit Kräutern und Gewürzen; Ziegenweichkäse, lecker zu Salaten und Tomaten; Ziegenschnittkäse, natur oder mit verschiedenen Gewürzen (Brennnessel-, Kümmel, grüner Pfeffer, Bockshornklee). Außerdem erhalten Sie Ziegenkäsekuchen (mit Ziegenquark und Ziegenmilch nach Geheim-Rezept des Hauses), Ziegenfleisch u. Ziegenwurst.