Nachhaltigkeit leben wir so:
„Wir bewirtschaften unseren Hof mit Hilfe einer Biogas- und Photovoltaikanlage. Im Hofladen bieten wir überwiegend regionale Produkte an, so dass der Transportweg besonders kurz ist. Wir sortieren unseren Spargel mit der Hand und können ihn direkt vor Ort im Hofladen und in dem Verkaufsstand in Holsterhausen schälen.“