LANDSERVICE-WISSEN

Das Wissensportal von www.landservice-nrw.de rund um regionale Lebensmittel und regionale Landwirtschaft.

Magazin


Hofspezialität: Stromberger Pflaume g.U.

Hofspezialität: Stromberger Pflaume g.U.

Jetzt ist Pflaumenzeit! Unter vielen schmackhaften Sorten wird jetzt eine besonders alte, die "Stromberger Pflaume g.U.", erntereif.

Weiterlesen...
Erstellt am: 20.09.2021

Ausflugsziele in Paderborn und Höxter – Regional, nachhaltig & lecker!

Ausflugsziele in Paderborn und Höxter – Regional, nachhaltig & lecker!

Neue Landservice-Betriebe in Paderborn und Höxter gesichtet! Bist du auf der Suche nach echten Landerlebnissen und Spezialitäten? Die neue Landservice-Broschüre zeigt dir den Weg zu 140 interessanten landwirtschaftlichen Betrieben im Hochstift Paderborn-Höxter - kostenlos und zum Download.

Weiterlesen...
Erstellt am: 06.09.2021

Die 11 besten Rezepte für Infused Water!

Die 11 besten Rezepte für Infused Water!

Infused Water als kalorienarme Variante zu Säften. Aromatisiertes Wasser mit Obst, Kräutern und Gewürzen – so geht’s…

Wie setze ich Infused Water an?

Infused Water ist Leitungswasser oder Mineralwasser, das mit verschiedenen Zutaten aromatisiert wurde. Im Grunde ist es Wasser mit Geschmack. Bei der Auswahl der Zutaten sind keine Grenzen gesetzt. Für

Erstellt am: 12.08.2021

Hofspezialität: regionaler Weichkäse nach Camembert Art - der "Nieheimer Junge"

Hofspezialität: regionaler Weichkäse nach Camembert Art - der "Nieheimer Junge"

Käse ist so beliebt wie die Vielzahl der Sorten, die es gibt! Aber: wie wird aus regionaler Milch eine Hofspezialität? Und wie kommt die Rinde an den Käse? Diese Fragen können bei einem Besuch der Nieheimer Schaukäserei beantwortet werden.

Weiterlesen...
Erstellt am: 30.07.2021

Kann man frische Beeren einfrieren?

Kann man frische Beeren einfrieren?

Zu viele Beeren eingekauft und keine Zeit zum Kuchenbacken? Zum Glück lassen sich Beeren problemlos einfrieren – Perfekt für die leicht verderblichen Früchte. Hier erfährst du, wie du die Früchte am besten lagerst und einfrierst.

Weiterlesen...
Erstellt am: 22.07.2021

Die Bauerhofgastonom*innen begrüßen wieder ihre Gäste

Die Bauerhofgastonom*innen begrüßen wieder ihre Gäste

Es ist wieder möglich ein Stück Kuchen und eine Tasse Kaffee in ländlicher Atmosphäre zu genießen! Lange mussten die Gäste und die Bauernhofgastronom*innen ausharren. Jetzt begrüßen die Höfe freudig wieder ihre Gäste, die in den Außen- und Innenbereichen Platz nehmen dürfen.

Weiterlesen...
Erstellt am: 09.07.2021

Hofspezialität: Brotbackmischungen aus Urgetreide

Hofspezialität: Brotbackmischungen aus Urgetreide

Auf den Höfen für Sie entdeckt: "Duft liegt in der Luft!". Im Vergleich zu den europäischen Nachbarländern genießt Deutschland einen besonderen Ruf für seine ausgeprägte Brotvielfalt. Gute klimatischen Bedingungen und Bodenbeschaffenheit sind für den Getreideanbau günstig.

Weiterlesen...
Erstellt am: 08.07.2021

Hofspezialität: Hafermüsli

Hofspezialität: Hafermüsli

Auf den Höfen für Sie entdeckt: "Hafer Liebe". Müsli als Morgenstarter ist beliebt! Eine Rarität ist die Haferflocke vom Acker in NRW. Seit 2020 baut das Hafergut im ostwestfälischen Bünde eigenen Hafer an, macht auf dem Hof daraus Haferflocken und Müslimischungen in handwerklicher Verarbeitung.

Weiterlesen...
Erstellt am: 01.07.2021

Tipp fürs (Home-)Office: Erdbeeren

Tipp fürs (Home-)Office: Erdbeeren

Du suchst einen leckeren Snack für Zwischendurch! Egal ob im Homeoffice oder im Büro, es muss nicht immer Kekse und Kuchen sein. Gesunde Alternativen lasse sich leicht in den Büroalltag einbauen. Unser Tipp: Erdbeeren.

Weiterlesen...
Erstellt am: 27.05.2021

Hofspezialität: Apfelkraut

Hofspezialität: Apfelkraut

Auf den Höfen für Sie entdeckt: "Regionales Obst zu allen Jahreszeiten!" Seit Jahrhunderten ermöglicht das Einkochen von Apfelkraut den Genuss von Obst zu allen Jahreszeiten.

Weiterlesen...
Erstellt am: 22.05.2021