Wie wäscht man Erdbeeren?

Erdbeeren sind sehr empfindlich. Beim Waschen sollte man deshalb vorsichtig sein, damit sie nicht zerdrückt oder wässrig werden.

Am besten legt man die Erdbeeren in eine Schüssel mit kaltem Wasser und bewegt sie leicht hin und her. So werden sie sauber, ohne beschädigt zu werden. Danach lässt man sie auf einem Küchentuch abtropfen. Wichtig: Die Blätter und Stiele erst nach dem Waschen entfernen, sonst saugen sich die Früchte mit Wasser voll. Wenn man Erdbeeren zuckern möchte, sollte man das erst kurz vor dem Servieren tun. Sonst ziehen sie Wasser und werden matschig.

Merke dir:

• Erdbeeren im Wasserbad waschen, nicht unter dem Wasserstrahl.
• Erst nach dem Waschen entstielen.
• Zuckern erst kurz vor dem Servieren, sonst werden sie matschig.