Werden getrocknete Bohnen schlecht?

Getrocknete Bohnen sind fast unbegrenzt haltbar – wenn sie trocken gelagert werden und keine Schädlinge drankommen.

Frische Gartenbohnen halten sich im Gemüsefach des Kühlschranks etwa eine Woche. Du kannst frische Buschbohnen auch selbst blanchieren (kurz in heißem Wasser garen) und dann einfrieren.

Oder du kaufst tiefgefrorene Buschbohnen – die lassen sich gut auf Vorrat lagern.

Merke dir:

• Getrocknete Bohnen halten sehr lange – wenn sie trocken und geschützt gelagert werden.
• Frische Bohnen halten im Kühlschrank etwa eine Woche.
• Frische Bohnen kann man blanchieren und einfrieren.
• Tiefgefrorene Bohnen sind eine gute Alternative für den Vorrat.