Linsen-Möhren-Suppe
Erleben Sie den herzhaften Geschmack unserer Linsen-Möhren-Suppe, die das würzige Aroma von Kreuzkümmel mit der Süße von Möhren und dem herzhaften Geschmack von roten Linsen vereint.
Zutaten (4 Portionen)
- 1 Zwiebel
- 3 Möhren
- 1 EL Rapsöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 EL Tomatenmark
- 1 l Gemüsebrühe
- 2 EL Sahne
- 150 ml Naturjoghurt
- 200 g rote Linsen
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Zwiebeln und Möhren schälen, klein würfeln.
- Rapsöl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln darin anschwitzen.
- Kreuzkümmel und Tomatenmark hinzugeben.
- Anschließend Möhren hinzufügen und leicht anschwitzen.
- Dann die Linsen zum Gemüse geben.
- Mit der Gemüsebrühe ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Danach die Sahne hinzufügen und alles pürieren.
- Zuletzt den Joghurt hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.