Blumenkohlsalat mit Schmandsoße

Genieße die perfekte Mischung aus Knackigkeit und Cremigkeit mit unserem Blumenkohlsalat, begleitet von einer verlockenden Schmandsoße.

Zutaten:

• 1 kleiner Blumenkohl
• 1 Prise Salz
• 1 Becher Schmand (200 g)
• 2-3 EL milder Essig
• 2 EL Petersilie
• 1 EL Schnittlauch

Zubereitung:

1. Den Blumenkohl in Röschen zerteilen, putzen und waschen.
2. In Salzwasser in 3 Minuten bissfest garen.
3. Sofort herausnehmen, abtropfen lassen und im Kühlschrank erkalten lassen.
4. Für die Soße 1 Becher Schmand mit dem mildem Essig, Salz und Pfeffer glatt rühren.
5. Frische oder getrocknete, gehackte Kräuter unterrühren.
6. Blumenkohl und Soße auf einer Platte anrichten.

Tipp: Besonders lecker und schön zu Grillfleisch.